دراسة إنشاء مدينة صناعية للألبان بالمحافظات مرتفعة الإنتاج

أكد أحمد غازي رئيس شعبة الألبان التقليدية بغرفة الصناعات الغذائية باتحاد الصناعات، على أهمية طرح مناطق صناعية متخصصة في صناعات الألبان ضمن منظومة التنمية الصناعية، قريبة من مناطق تربية الحيوانات ومراكز تجميع الألبان، بما يحقق التكامل في سلاسل الإمداد والإنتاج.

وأشار إلى أهمية دراسة إنشاء “مدينة صناعية للألبان” في المحافظات ذات الإنتاجية المرتفعة من اللبن الخام مثل البحيرة وكفر الشيخ والغربية والدقهلية.

جاء ذلك خلال الاجتماع الذي عقدته الشعبة لمناقشة الوضع الراهن لصناعة الألبان التقليدية ومراكز تجميع الألبان.

شهد الاجتماع مناقشات مثمرة حول سبل تيسير اشتراطات ومتطلبات الهيئة للتوافق مع سلامة الغذاء، وبحث آليات تطبيق قائمة الفحص الخاصة بمصانع الألبان الصغيرة، بما يضمن تعزيز التزام هذه المصانع بالمعايير المطلوبة، وذلك في إطار دعم المشروعات الصغيرة وتحقيق التكامل في سلسلة الصناعات الغذائية.

وأوضح غازي  دعم الدولة وتشجيعها للاستثمار في صناعة الألبان ومنتجاتها، والعمل على تذليل كافة العقبات أمام توافر اللبن الخام للمصانع بجودة عالية وبسعر تنافسي، بما يساهم في نمو الصناعة الوطنية.

واستعرض المهندس حمدي سويلم عضو لجنة الدعم الفني والمتابعة الميدانية بقطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة بوزارة الزراعة، جهود  وزارة الزراعة في تطوير وإنشاء مراكز تجميع الألبان المتطورة، مشيرًا إلى أن عدد المراكز المطورة بلغ حتى الآن 296 مركزًا على مستوى الجمهورية، بالإضافة إلى 500 رخصة تشغيل لمراكز التجميع.

وقال إنه جار العمل على طرح نحو 41 مركز نموذجي لتجميع الألبان على القطاع الخاص في عدد من المحافظات بهدف الارتقاء بمنظومة تجميع وتوريد الألبان في مصر من خلال إدارتها بفكر القطاع الخاص.

ولفت سويلم إلى اهتمام الوزارة بمشروعات التوسع في تربية الماشية وزيادة عدد المُربين، بما يسهم في تعزيز الإنتاج المحلي من اللبن وتحقيق التنمية الريفية المستدامة.

من جانبه قام الدكتور رضا عبد الجليل مدير عام الشئون الفنية بعرض مشاريع المواصفات القياسية المصرية، مستعرضا مقترح مشروع دمج مواصفتي الجبن الرومي والجبن الرأس في مواصفة واحدة بهدف توحيد المعايير والتيسير على المصنعين.

ونوه بالزيارات الميدانية والخدمات الاستشارية والفنية والتدريبية التي تقدمها الغرفة لمصانع الألبان ومراكز التجميع، بهدف تمكينها من استيفاء اشتراطات سلامة الغذاء.

كما أشار إلى جهود الغرفة بالتعاون مع الهيئة القومية لسلامة الغذاء في إزالة التحديات التي يواجهها قطاع الصناعات الغذائية في التوافق مع اشتراطات سلامة الغذاء من خلال اللقاءات والاجتماعات الدورية المشتركة.