نصائح هامة لمرضي السكر والضغط لصيام امن في رمضان

أصدر المركز القومى للبحوث نشرة للدكتور أحمد سعيد أستاذ علوم وتكنولوجيا الاغذية ورئيس شعبة بحوث الصناعات الغذائية والتغذية، تتضمن فوائد الصيام، وأسس الغذاء الصحى فى رمضان، ونصائح حول طرق التغذية فى رمضان، ونصائح للحامل والمرضع خلال شهر رمضان، بالإضافة إلى مرضى السكر وضغط الدم.

وقال الدكتور أحمد سعيد، إن الصيام يعطى الفرصة لضبط اشتهاء الأطعمة الدسمة  وتدريب النفس على الغذاء الصحي  فيجب على الصائم اغتنام الفرصة من أجل تطبيق نظام غذائي صحي يجعله يفوز بكل فوائد الصيام ، ويعد شهر رمضان فرصة تتيح للإنسان الفرصة في ضبط النفس والتقليل من كميات الطعام ، وخاصة المأكولات الغنية بالدهون  والتي تحتوي على سعرات حرارية عالية وعند اتباع النظام الصحي للصيام يتم الوقاية من العديد من الأمراض فكما قال رسولنا الكريم صل الله عليه وسلم : ( صوموا تصحوا ).  

وأوضح ، أن الغرض من فرض الصيام الصحة، فالصيام يقوم بتجديد نشاط جميع خلايا وأنسجة الجسم ، و يعمل على تنقية الجسم من السموم والفضلات الضارة مما يؤدي لخفض نسب الدهون الضارة بالجسم (الكوليسترول.، ويجب على الأفراد إتخاذ شهر رمضان كبداية لبناء نظام غذائي صحي بصورة مستمرة وعدم إعتبار النظام الغذائي مؤقت ينتهي بإنتهاء الشهر الكريم .

وذكر أن أسس الغذاء الصحي في رمضان:-

– يجب تناول الأغذية الصحية التي تحتوي على معظم الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم.

– عدم التسرع في تناول الطعام ، ومضغ الطعام بصورة جيدة ، لتفادي الإصابة بعسر الهضم ، وكذلك لتجنب تناول كميات كبيرة من الطعام.

– شرب كميات كافية من الماء والسوائل بانتظام من بعد الإفطار وحتى وقت السحور ، لتجنب الإصابة بالجفاف .

– البعد كل البعد عن المشروبات الغازية التي تمد الجسم بكميات هائلة من السكر الأمر الذي يتسسبب في سرعة هضم الطعام والشعور بالجوع والعطش بعد فترة قصيرة ، وكذلك الزيادات المفرطة في الوزن .

– البعد عن المشروبات الغنية بالكافيين كالشاي والقهوة فالإفراط في تناولهم يؤدي للإصابة بالصداع وكذلك يعمل تناولهم على زيادة الشعور بالعطش .

– يجب ممارسة الرياضة بعد تناول الإفطار بساعتين ، لتجديد النشاط .

وقدم الدكتور أحمد سعيد بعض النصائح حول طرق التغذية في رمضان والتي تمثلت فى  :-

1- ينصح خبراء التغذية بتناول الإفطار على مرحلتين ، فيبدأ الصائم إفطاره بالتمر والماء، ومن ثم يمكنه تناول الحساء، الأمر الذي يعطي شعوراً بالشبع ، ويتحكم في كميات الطعام ، ومن الممكن أن يتم الصائم تناول طعامه بعد الصلاة

2- ينصح جميع خبراء التغذية بإدخال الحساء بصورة يومية ضمن وجبة الإفطار ، وينصح بكل أنواع الحساء شرط أن تكون خالية من الدهون

3- ينصح خبراء التغذية باستبدال الحلويات بالفاكهة الغنية بالفيتامينات والألياف

4- عند تناول الحلويات ينصح بتناول كميات صغيرة جداً.

5-  عند تناول السحور ينصح خبراء التغذية بضرورة إدخال العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم في بداية اليوم ، فالسحور يعادل وجبة الفطور التي يجب أن تكون غنية بمنتجات الحليب ، والبيض ، والفاكهة

6-  يجب تأخير السحور كما أمرنا رسولنا الكريم صل الله عليه وسلم ،وذلك لتقليل فترة إمتناع الجسم عن تناول الطعام والشراب

7- وجبات الإفطار يفضل البعد عن الأطعمة المقلية ، وإستبدالها بالأطعمة المشوية

8- يجب نزع الجلد من الدجاج ، ونزع الدهون من اللحوم

9- التقليل من الملح والبهارات .

كما قدم نصائح للحامل و المرضع في شهر رمضان:-

 ينصح الحوامل والمرضعات  بإستشارة طبيب مختص وإجراء فحصوصات طبية عامة قبل اتخاذ قرار صيام شهر رمضان علماً بأن الشريعة الإسلامية تبيح للحامل و المرضع الإفطار في رمضان في بعض الحالات .

على الحامل الحرص على تناول كميات كافية من الطعام الصحي و شرب ثلاث ليترات من الماء بين الإفطار والسحور، وتجنب العادات الغذائية السيئة التي يكثر اتباعها خلال شهر رمضان مثل تناول الوجبات التي تحتوي على نسبة مرتفعة من السكر.

وبالنسبة للمرأة الحامل التي تعاني من بعض المشاكل الصحية مثل : مرض السكري و ارتفاع ضغط الدم أو فقر الدم ، فعليها تجنب الصيام لوقاية نفسها وجنينها من المشاكل الصحية المترتبة على ذلك.

وقد تتعرض الحامل التي تتمتع بصحة جيدة لبعض الآثار والمضاعفات التي تنتج عن الصيام : كالشعور بالغثيان وانخفاض وزن المولود و الدوار البطء في دورة الأيض والتمثيل الغذائي لديها، وتُنصح السيدة الحامل بسرعة مراجعة الطبيب و شرب كمية من الماء بعد إضافة بعض السكر والملح إليه في الحالات التالية:

1- حدوث تراجع في  وزن الحامل أو عدم حدوث الزيادة المتوقعة.

2-  الشعور بالعطش الشديد مما يعني بالضرورة تعرضها للجفاف وبالتالي تصبح عرضة للإصابة بالتهاب في المسالك البولية والمضاعفات الأخرى .

3- تعرض الحامل للجفاف و الإلتهابات في المسالك البولية ومن أهم العلامات التي قد تلحظها الحامل تغير لون البول و رائحته وانخفاض ملحوظ في عدد مرات التبوّل  أو الشعور بالصداع أو الآلام الأخرى أو ارتفاع حرارة الجسم

4-  الشعور بالغثيان والتقيؤ

5-  حدوث تغيّر ملحوظ في حركة الجنين مثل توقف الجنين عن الحركة الدورانية  .

6-  الشعور بآلام شبيهة بآلام الطلق وهو إشارة دالة على المخاض المبكر.

7-  ترضع الأم طفلها حتى عمر ستة أشهرلذا فإن الصيام للنساء المرضعات قد يكون متعذراً أما بالنسبة للأطفال الأكبر سناً والذين بدأوا بتناول طعام آخر بالإضافة إلى حليب الأم، فقد يسهل على أمهاتهن الصيام ،وتشير الدراسات إلى أن صيام 24 ساعة أو أقل تظهر تغييرات بسيطة على كمية إنتاج الحليب ونوعيته.

8-  ويمكن للأم  المرضع تناول 500 سعر حراري إضافة إلى السعرات الحرارية اليومية التي تتناولها  النساء في الحالة العادية و هي 2000 سعرة حرارية  ، مع أهمية تناول الفواكه والخضراوات والأطعمة الغنية بالأملاح والكالسيوم.